Voordat u aan het buffet begint wordt u bij ons ontvangen met een schaal met overheerlijke boeren lekkernijen, waarna u een pannetje heerlijke ouderwetse boerensoep op tafel geserveerd krijgt. Dit alles vergezeld door echt ovenvers boerenbrood en onze befaamde kruidenboter.
Vooraf:- Romige soep van aperges uit Drouwenerveen met beenham
- Coppa di Parma
- Uienring met aioli (v)
- Broodje met roségebraden kalfsmuis met tomatentapenade en balsamico
- Boerenlandbrood met tomatenboter (v)
Koude gerechten:
- Witlofsalade met peer & blauwe kaas (v)
- Zoet-zure komkommersalade (v)
- Pastasalade met zalm & asperges
- Couscoussalade met feta (v)
- Aardappelsalade met beenham
- Gemarineerde grote garnalen
- Hollandse nieuwe met een uitje
- Pepermakreel en gerookte forel
- Fuet
- Meloen met coburgerham
- Salamirolletje met kruidenkaas
- Appel en peerparten met kaneel (v)
- Huisgemaakte rabarber (v)
- Knoflookolijven (v)
- Zongedroogde tomaten (v)
- Feta (v)
- Peppadews (v)
- Gevulde dadels (v)
- Cocktailsaus & aioli (v)
Warme gerechten:- Hartige taart met boerenkazen (v)
- Boergondische kip
- Mini gehaktballetjes in jus
- Huisgemarineerde spareribs
- Gebakken aardappelen (v)
- Kipkluifjes
- Schnitzels met spek, ui en champignons
- Toscaanse gambaschotel
- Asperges uit Drouwenerveen (v)
- Procureurlapjes
- Aromatische rijstschotel (v)
- Groentecurry (v)
- Runderstoofschotel
- Foliepakketje met zalm & asperges
- Malse kipsaté
- Mini hapjes
- Frites (v)
- Varkenshaas in een pepersaus
(v)= vegetarisch gerecht
Dessertbuffet:- Salade van vers fruit
- Warme kersen
- Warme vanillesaus
- Caramel mousse
- Frambozen mousse
- Vruchtenkwark
- Oma’s arretjescake
- Chocolade muffins
- Mini taartjes
- Eclairs
- Meloenparten
- Huisgemaakte boerenjongens & -meisjes
- Een keur aan schepijssoorten
- Pindarotsjes
- Fudge
- Slagroom
- Diverse toppings en koekjes
Reserveer hier
