WINTERBUFFET
Voordat u aan het buffet begint wordt u bij ons ontvangen met een schaal met overheerlijke boeren lekkernijen, waarna u een pannetje heerlijke ouderwetse boerensoep op tafel geserveerd krijgt. Dit alles vergezeld door echt ovenvers boerenbrood en onze befaamde kruidenboter.
Vooraf:
Groninger mosterdsoep met uitgebakken spekkies
gerookte zalm
Wrap met gerookte kipfilet, rucola en roomkaas
drents nagelholt
Boerenbrood met onze kruidenboter
Koude gerechten:
Huisgemaakte eiersalade
Hollandse haring
Schotel met ambachtelijke ham- & worstsoorten
Gerookte makreelfilets
Witlofsalade met gerookte kip, noten en vruchten
Diverse tapas
Tomatensalade met mozzarella en basilicum
Griekse salade
Een knapperige winterse salade met pecannoten en blauwe kaas
Griekse olijven
Aardappelsalade met prei en creme-fraîche
Pastasalade met grote garnalen en pesto
Rabarbercompôte met rood fruit
Appelpartjes en pompoen in kaneelsaus
Tutti frutti
Kikkererwtensalade met tapas
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons in katenspek in een heerlijke pepersaus
In bockbier gegaarde runderstoofschotel met najaarsgroenten
Huisgemarineerde spare-ribs
reepeper met cranberries
Malse kipsaté
Hongaars gekruide gehaktballetjes
Gemarineerde speklapjes
Groententaart met Italiaanse kazen
Aromatisch foliepakketje met zalm en kabeljauw
Mini-schnitzeltjes met spek, ui & champignons
Argentijnse gambaschotel
aardappelballetjes
Wisselende groenten van het seizoen
Kipkluifjes
Gebakken aardappelen met een uitje
Kinderhapjes
Frites
Beenham met mosterdsaus
Dessertbuffet:
Salade van vers fruit
Warme kersen
Warme vanillesaus
Sinaasappel mousse
Lemon-pie mousse
Vruchtenkwark
Oma’s arretjescake
Mini muffins
Diverse cakesoorten
Eclairs
Roter grütze
Meloen en ananasparten
Huisgemaakte boerenjongens & -meisjes
Diverse schepijssoorten
Pinda- & kokosrotsjes
Slagroom
Diverse toppings
Reserveer hier
