HERFSTBUFFET
Voordat u aan het buffet begint wordt u bij ons ontvangen met een schaal met overheerlijke boeren lekkernijen, waarna u een pannetje heerlijke ouderwetse boerensoep op tafel geserveerd krijgt. Dit alles vergezeld door echt ovenvers boerenbrood en onze befaamde kruidenboter.
Vooraf:
Wekelijks wisselende herfstsoep
Samosa's
Wrap met gerookte zalm, rucola en roomkaas
Schwarzwalderschinken
Boerenbrood met onze kruidenboter
Koude gerechten:
Huisgemaakte eiersalade
Gerookte haringfilets
Schotel met ambachtelijke ham- & worstsoorten
Gerookte makreelfilets
Witlofsalade met gerookte kip, noten en vruchten
Diverse tapas
Tomatensalade met mozzarella en basilicum
Griekse salade
Een knapperige herfstsalade met pecannoten en blauwe kaas
Griekse olijven
Aardappelsalade met prei en creme-fraîche
Pastasalade met grote garnalen en pesto
Rabarbercompôte met rood fruit
Appelpartjes en pompoen in kaneelsaus
Tutti frutti
Kidneybonensalade met mais en chili
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons in katenspek in een rijke saus van champignonn en ui
In bockbier gegaarde runderstoofschotel met najaarsgroenten
Huisgemarineerde spare-ribs
Een aromatische curry van kip
Malse kipsaté
Hongaars gekruide gehaktballetjes
Gemarineerde speklapjes
Lasagne van paddestoelen en Italiaanse kazen
Dorade, kabeljauw en zeebaars in dillesaus
Mini-schnitzeltjes met spek, ui & champignons
Argentijnse gambaschotel
Nasischotel
Wisselende groenten van het seizoen
Kipkluifjes
Gebakken aardappelen met een uitje
Kinderhapjes
Frites
Huisgemaakte aardappeltaart
Dessertbuffet:
Salade van vers fruit
Warme kersen
Warme vanillesaus
Sinaasappel mousse
Lemon-pie mousse
Vruchtenkwark
Oma’s arretjescake
Mini muffins
Diverse cakesoorten
Eclairs
Roter grütze
Meloen en ananasparten
Huisgemaakte boerenjongens & -meisjes
Diverse schepijssoorten
Pinda- & kokosrotsjes
Slagroom
Diverse toppings
